Browarnictwo było częścią dziejów naszego miasta praktycznie od zawsze.
W okresie międzywojenny, gdy miasto nosiło niemiecką nazwę Landsberg an der Warthe, działało w nim od 6 do nawet 10 browarów. Wysoką jakość warzonych w nich piw doceniała prawie cała Europa, dzięki czemu ówcześni piwowarzy produkowali piwo wręcz na przemysłową skalę.
Dobra passa Gorzowskich browarów nie trwała jednak wiecznie. Po wojnie produkcja piwa w mieście praktycznie zamarła, a my potrzebowaliśmy ponad 60 lat, aby przywrócić ją do życia.
Jako grupa pasjonatów zafascynowanych przeszłością i sztuką warzenia, pragniemy odbudować, a następnie kontynuować tradycję, która nie pozwoli zapomnieć o bogatej historii polskiego browarnictwa. Właśnie dlatego zbudowaliśmy Hotel Pavco, którego częścią jest rzemieślniczy Browar Pavco.